雞蛋: 1個， 牛油果: 半個， 海苔黑芝麻粉: 適量， 黑芝麻牛油果油: 適量
1食材：牛油果、雞蛋、海苔黑芝麻粉、黑芝麻牛油果油
2牛油果去皮切塊、雞蛋打散備用。
3鍋底淋入黑芝麻牛油果油
4滑入雞蛋、蛋液凝固後出鍋。
5滑蛋的油翻炒洋蔥丁、加入牛油果翻炒、再加入滑好的蛋翻炒幾下即可出鍋裝盤；
6再撒好海苔黑芝麻粉提味。
7營養豐富
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