原料
高筋麵粉: 170g， 低筋麵粉: 30g， 糖粉: 20g， 奶粉: 6g， 酵母: 2g， 泡打粉: 0.5~1g， 全蛋液: 20g， 鹽: 2g， 牛奶: 118g， 黃油: 18g， 全蛋液: 適量， 芝麻: 適量， 菲力牛排: 2-4塊， 生菜: 適量， 番茄: 一個， 沙拉醬: 適量
步驟
1把麵糰的粉類用筷子或者八腳爪隨意攪拌一下，放進麵包機，再加入牛奶和蛋液，開啟"和面模式」約20分鐘，至揉成光滑的麵糰。加入黃油繼續揉。 (注意：鹽和酵母直接接觸,會導致酵母失去活性，所以得把他們分開放）
2我的是東菱麵包機，和面模式是1:40分鐘，和面和發酵一起操作的。
3取出發酵至2倍大的麵糰排氣，分割成12個等重大小的麵糰（約31g/個）
4把小麵糰滾圓放入瑪芬杯，放進烤箱進行第二次發酵，發酵至2倍大
5取出發酵好的麵糰，表面塗上蛋液，撒上芝麻
6烤箱預熱170度，上下火中層烤10分鐘
7把烤好的小漢堡脫模，放涼
8這個時候可以準備配菜，牛排我是買了現成的配好黃油和黑椒醬的。 牛排大火煎至2面開始起焦再改小火煎2~3分鐘左右就熟透了，火力自己掌控哈
9把小漢堡中間切開，麵包體塗一層沙拉醬放上番茄，再放牛排再放生菜再蓋上上層麵包皮，牙籤中間插入定型就可以啦
10出遊必備的小漢堡，小朋友摯愛
11麵包機下單連結：http://s.7mall.cn/iOPb
12牛排下單連結：http://m.7mall.cn//micro/index.htm#/detail?shop_id=58308&goods_id=4253
13可以加微信互相切磋?
小技巧
麵糰可以用麵包機機揉或者手揉都可以? 牛排我是用這款配好醬汁的 喜歡的朋友可以把二維碼圖片保存下來用微信掃描購買
