原料
芝麻醬: ， 鹼水面: ， 黃瓜: ， 小米椒: ， 花椒: ， 蔥: ， 姜: ， 蒜: ， 鹽: ， 糖: ， 料酒: ， 醋: ， 生抽: ， 雞精:
步驟
1芝麻醬，鹼水面，黃瓜，小米椒，花椒，蔥，姜，蒜 調料：鹽，糖，料酒，醋，生抽，雞精
2小火炸花椒
3炸好的花椒油濾出
4炸好的花椒油濾出
5把花椒油倒一半到煮好的鹼面里，拌勻，攤開，可以用風扇吹乾，也可以自然風乾，半小時就好，期間可以準備別的材料
6用麵湯將5勺的芝麻醬化開拌勻
7油燒熱，辣椒切段，過油，濾出，油和之前的花椒油混合
8蔥姜蒜切末，比例是3：1：5
9期間把面再拌一下，讓它鬆散一些
10辣椒和花椒晾得不燙手了，用擀麵杖碾碎
11把蔥姜蒜末還有辣椒碎，花椒碎以及之前的花椒辣椒油和芝麻醬混合，加入5勺香醋，3勺生抽，5勺糖，3勺鹽，1勺雞精，2勺料酒，拌勻
12黃瓜切絲，也可以加抄好的豆芽
13擺好，澆汁，開吃，銷魂得不得了，吃一口就覺得一切都是浮雲了～我家大叔吃得都說不出話了～
