原料
豆腐: 一塊， 蝦皮: 兩小把， 香蔥: 兩根， 香油（麻油）: 一些， 餛飩皮: 買的現成的， 紫菜（放湯里）: 一點點
步驟
1豆腐切碎，打黏最好。 我是刀切的小丁，但我老公回憶還是打黏的好。 蝦皮、香蔥、與豆腐一起切碎。拌少許香油。少許鹽。 餡就好了。
2坐著看電視，包餛飩。豆腐餡很軟，很占空間，容易破。小心翼翼。儘量把餛飩皮攤薄，厚厚的擰在一起會煮不透。硬，不熟。
3成品。包好了。圖片這樣堆放一起很不妥。粘起來了，一撕就破。應該一個一個分開擺好。
4水開下鍋煮。煮幾分鐘出鍋。碗里準備加鹽，雞精，香油，紫菜，香蔥。 （我做的時候沒有高湯，就放了雞精。有高湯最好了，我平時炒菜從不放味精雞精。）
