西紅柿炒雞蛋 麻麻傳授給我的拌飯神器！ 0

原料

西紅柿: 大的倆小的仨， 雞蛋: 2個， 蔥花: 一點點， 白糖: 一勺， 鹽: ， 生抽: 一勺， 番茄醬: 一丟丟

步驟

1原料準備

2碗里加點鹽加點雞粉加一滴白酒，用一勺溫水化開，雞蛋打進碗中打散。西紅柿去蒂切塊。

3熱鍋熱油（油多點）。

4下雞蛋炒碎。

5成型即可盛出，我為了拍照稍微有些過了，金黃色最好。

6倒一點油煸香蔥花，倒入西紅柿。

7小火繼續翻炒到你有種「咋還不蔫兒！」的感覺的時候放鹽。

8再翻炒一下這次西紅柿沒有十分熟透，放一點番茄醬加點顏色。然後涮涮剛才放西紅柿的碗，倒進鍋里加點水。就是這麼財迷，嘿嘿。。。

9吵到這種程度就可以放點生抽了。糖也放進去~

10繼續翻炒到這種程度，嘗嘗，酸了就放糖，不咸就加鹽。

11現在把雞蛋放進去拌拌~

12出鍋~~~

13飯呢！請拌起來好嘛！！

小技巧

打蛋的時候放一滴白酒據說炒的時候會很蓬鬆，沒有也可以不放啦。 西紅柿一定要炒到圖中馬上要爛糊但是還有一些固形物的程度，這樣才能叫做拌飯神器。 如果你家有馬上就要壞掉的西紅柿，請果斷把它們炒了蛋，熟軟的西紅柿炒出來最好吃啦。

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