原料
乾性材料: ， 低筋麵粉: 50克， 全麥麵粉: 50克， 泡打粉: 1/4勺， 蘇打粉: 1/2勺， 濕性材料: ， 香蕉（去皮100克左右）: 1根， 酸奶（我用的是市售含糖的，如果自製無糖可以增加糖的克數））: 50克， 雞蛋: 1個， 椰子油（需融化）: 15-20克， 紅糖（或蜂蜜）: 15-30克， 其他: ， 蔓越莓（提前切碎後）: 適量， 椰絲或椰蓉（推薦椰絲，口感更好，某寶賣椰子油的店有賣）: 20-30克
步驟
1準備香蕉，如果不熟就放微波爐高火一分鐘，皮變黑很軟了就行了！這個是和Sunny老師學的！她寫的更詳細！
2乾性材料稱重混合均勻
3濕性材料稱重混合均勻
4濕性材料和乾性材料混合均勻 這一步注意，用翻拌手法，不能一直畫圈會起勁。大致均勻就可以，拌過頭會難吃的！
5此時預熱烤箱十分鐘170度
6加入椰絲和蔓越莓翻拌均勻
7裝入裱花袋並加入模具中。
8我這個量出來做了七個這樣大小的，應該算小號。 送入烤箱170度25分鐘，具體溫度和時間根據自己烤箱來，我家烤箱溫度偏高，另外最後十分鐘一定要守著烤箱看看變化！
小技巧
以前也很怕蘇打粉和泡打粉這種添加劑，但是我們的用量比起外面要不知道少多少，適當食用不會有害。如果給小寶寶吃還是做戚風那種靠蛋清打發的吧！這種我們這些皮糙肉厚的大人吃吃完全無所謂了……主要是懶嘛……
