原料
三黃雞: 1隻， 蘋果: 半個， 蜂蜜: 適量， 奧爾良腌料: 適量， 橙子: 2個， 土豆: 1個， 黃油: 少許， 白砂糖: 少許
步驟
1三黃雞去掉雞脖子、雞腳和雞屁股。
2準備蘋果、橙子和腌料
3將一個橙子切成瓣，塞入雞肚子裡面
4用牙籤封好口兒
5將奧爾良腌料塗抹在雞的全身
6放入保鮮袋內，放冰箱冷藏一晚上
7第二天將一小塊黃油放入小鍋內加熱化開
8蘋果和橙子切成塊
9將蘋果和橙子放入融化的黃油中，加些砂糖，炒一下，待水果變軟收汁盛出備用
10把腌制好的雞從冰箱內拿出來，拔掉牙籤，取出雞肚子裡面的橙子，塞上煮好的蘋果和橙子
11把雞用烤叉穿好，並在雞翅尖和雞腿關節處包裹上錫紙，避免烤制干
12烤箱預熱200度，放入烤叉，底部墊一個烤盤，接住滴落的油脂,上下火烘烤1個小時左右，中間每隔15-20分鐘可用刷子，在雞身表面刷些蜂蜜水
13成品。
