原料
牛肉: 一斤， 蘿蔔: 兩個， 西紅柿: 一個， 香蔥: 一把， 八角: 兩個， 白鬍椒: 適量， 生抽: 適量， 老抽: 適量， 白糖: 適量， 蒜末: 一撮撮
步驟
1牛肉泡血水，我泡了兩個小時～泡完了加白酒或者其他硬口的酒～加小蔥焯水，有人說生炒比較好吃，不過下鍋的一瞬間太危險了，所以建議親們還是焯水～只要焯出血沫就好了
2西紅柿滾刀～
3這是我買的的小蘿蔔，特別可愛也很好吃，放兩個切成和牛肉一樣的方塊
4我就拍到了這裡，下面就是炒糖色，然後下牛肉，配料，翻炒，炒香後加生抽，料酒，耗油，最後加老抽調色，如果不會炒的親可以直接炒牛肉，最後放冰糖，可以提鮮，就五六顆就可以了，白糖就一勺，太甜也不好吃，基本翻炒上色就可以加水了，水一次加夠，投八角，胡椒粉，燜一個小時～～
5加蘿蔔塊～鹽～再燜半個小時～出鍋～就可以了
6喜歡吃辣的寶貝可以放一勺郫縣豆瓣醬～我這個步驟可能過於簡單啦，因為忙著炒就忘了拍。。。真是騷瑞啦，總之很下飯，很好吃，特別適合兩個人解饞～
小技巧
炒糖也是為了顏色好看，如果不會炒的親就中間加幾個冰糖，西紅柿燉爛了以後湯汁就特別濃稠啦～～一定要燉爛～才好吃～我是個木有高壓鍋的窮人，所以就一直燉，一直燉，反而比高壓鍋還好吃(「･ω･)「嘿
