原料
麵粉: 四小碗， 酵母: 撒在溫水上能鋪滿水面， 蔥花: 適量，切碎， 咸鹽: 少許， 玉米油: 適量
步驟
1將麵粉放入盆中，中間留個洞洞，融了酵母的溫水分多次倒入其中，用筷子攪拌，再用手揉，直至揉好麵糰。放在面盆中，蓋上潮濕的屜布放在溫暖的地方發酵成兩倍大，大概2-3小時，視室內情況而定。
2麵糰發酵後，添加麵粉揉出其中的氣泡，多揉一會兒吧^_^
3將麵糰分成兩份，其中一份用擀麵杖擀開，不要太薄哦，像包子皮那麼厚，或者再厚一點也行，因為厚一點，發起來口感特別好。
4最好擀成方形，撒上玉米油，抹勻，撒上蔥花，少許鹽。捲起來，用刀切成小段。
5蒸鍋添水，燒到稍微有蒸汽，將切好的蔥油卷放在屜上，蓋蓋兒，關火。讓蔥油卷在屜內二次發酵，大約5－10分鐘，只要有稍微膨脹就可以蒸啦！
6中火燒，因為蔥油卷在屜中會慢慢長大。大火容易導致發不起來。大約15分鐘，關火，燜5分鐘，熱氣騰騰，香噴噴的蔥油卷就做好啦！
小技巧
個人從氣味判斷是否蒸熟，如果問到蔥香，就差不多再燒五分鐘，燜5分鐘即可。
