芥菜: 300克, 蒜: 6瓣, 蔥: 1段, 姜: 2片, 蒸魚豉油: 3勺
1芥菜去皮,扒掉老葉子,只留2片菜芯,洗凈備用
2水開放少許油,鹽,芥菜煮30秒,撈出
3擺盤
4鍋中放少許油。
5油熱後放入蔥絲、薑絲、蒜片,再倒入豉油,略炒出香味,把汁澆在芥菜上
6為了擺盤乾淨,澆汁時 撈出調味的蔥、姜、蒜
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