自製辣椒油 0

原料

辣椒面: 500g, 水: 100g, 芝麻油: 500g, 鹽,味精: 適量

步驟

1辣椒麵加水拌勻,水,少量多次。

2加入芝麻油,微熱,倒入拌好的辣椒麵

3不停翻炒,待面上出現氣泡(略大),加入適量鹽,味精。繼續翻炒

4待氣泡漸少,水氣減少。便可關火。關火後適量翻炒一下,待冷卻,裝瓶即可。

小技巧

水不要太多,將辣椒麵拌勻即可。辣椒麵不要太細。

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