原料
鱸魚: 肥瘦任君, 泰式甜辣醬: 適量, 大蒜: 兩棵, 生粉: 一點, 鹽: 一點
步驟
1鱸魚洗凈,擦乾水分,表面抹鹽,撲粉,可以有效防止煎壞魚皮
2下鍋煎熟,目標是外黃內嫩,用火要溫柔
3燒紙醬汁,鍋里放大概半碗水,燒開放入泰醬,看個人口味,調味,放入切碎的大蒜,翻炒至大蒜過青,收汁,澆魚,開吃~
小技巧
煎魚的耐心是關鍵,用小火慢煎效果更佳
鱸魚: 肥瘦任君, 泰式甜辣醬: 適量, 大蒜: 兩棵, 生粉: 一點, 鹽: 一點
1鱸魚洗凈,擦乾水分,表面抹鹽,撲粉,可以有效防止煎壞魚皮
2下鍋煎熟,目標是外黃內嫩,用火要溫柔
3燒紙醬汁,鍋里放大概半碗水,燒開放入泰醬,看個人口味,調味,放入切碎的大蒜,翻炒至大蒜過青,收汁,澆魚,開吃~
煎魚的耐心是關鍵,用小火慢煎效果更佳