原料
紫薯: 1個, 山藥: 2根, 細砂糖: 根據自己口味放, 夾心: 葡萄乾/蔓越莓乾等
步驟
1紫薯和山藥分別切成小塊然後蒸熟(要分開蒸哦,不然山藥會被紫薯染色的)
2蒸熟以後根據自己的口味加入適量的糖,然後用叉子粗略地壓成泥
3將紫薯泥放入保鮮袋中,用擀麵杖滾壓(當心保鮮袋破掉哦,這一步是為了讓泥更細膩,不要有結塊)如果你有足夠耐心,也可以放在篩網中過篩
4將山藥泥先分成25g一個搓圓備用,剩餘的山藥泥放入紫薯泥中用手揉勻(這樣紫薯顏色會變淡一點更漂亮哦)
5然後紫薯泥也分成25g一個搓圓
6將模具刷一點點油,然後按照一個紫薯泥球,一份夾心,一個山藥泥球的順序放入,用手按壓模具後脫模,就可以咯!!