涼拌雙筍 0

原料

萵筍: 一根, 筍乾: 適量

步驟

1筍乾取嫩尖,提前兩小時浸泡後撕成細條!

2萵筍切絲!

3取適量鹽將萵筍絲腌制,靜置15分鐘!鹽不可放多,如果不夠最後可以再加,如果太咸了就沒辦法挽救了!

4鍋內水開後放入筍乾絲,煮5.6分鐘!

515分鐘後你可以看到萵筍絲里有水出來了,倒掉!

6加入筍乾絲,放一點點雞精,當然如果你不喜歡雞精也可以不放!少許香油,如果不夠咸可以再放一點點鹽,攪拌均勻!

7裝盤!

小技巧

腌制萵筍時,切記不可放太多鹽!

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