原料
萵筍: 一根, 筍乾: 適量
步驟
1筍乾取嫩尖,提前兩小時浸泡後撕成細條!
2萵筍切絲!
3取適量鹽將萵筍絲腌制,靜置15分鐘!鹽不可放多,如果不夠最後可以再加,如果太咸了就沒辦法挽救了!
4鍋內水開後放入筍乾絲,煮5.6分鐘!
515分鐘後你可以看到萵筍絲里有水出來了,倒掉!
6加入筍乾絲,放一點點雞精,當然如果你不喜歡雞精也可以不放!少許香油,如果不夠咸可以再放一點點鹽,攪拌均勻!
7裝盤!
小技巧
腌制萵筍時,切記不可放太多鹽!
萵筍: 一根, 筍乾: 適量
1筍乾取嫩尖,提前兩小時浸泡後撕成細條!
2萵筍切絲!
3取適量鹽將萵筍絲腌制,靜置15分鐘!鹽不可放多,如果不夠最後可以再加,如果太咸了就沒辦法挽救了!
4鍋內水開後放入筍乾絲,煮5.6分鐘!
515分鐘後你可以看到萵筍絲里有水出來了,倒掉!
6加入筍乾絲,放一點點雞精,當然如果你不喜歡雞精也可以不放!少許香油,如果不夠咸可以再放一點點鹽,攪拌均勻!
7裝盤!
腌制萵筍時,切記不可放太多鹽!