原料
萵筍: 1棵， 干辣椒: 2個， 花椒: 20粒
步驟
1備好材料；
2萵筍去皮、擦絲
3萵筍絲中撒入適量鹽，腌15分鐘；
4腌好的萵筍絲擠出多餘水分，放入各種調料，干辣椒掰碎撒入；
5自動烹飪鍋中放入適量油，選擇「炒」模式，油熱後放入花椒粒爆香；
6花椒粒撈出，將花椒油趁熱澆在萵筍絲上，拌勻即可。
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小技巧
1.萵筍絲用鹽腌制，目的是去除多餘水分； 2.榨油的花椒粒最好撈出棄用，以免誤食； 3.調料也可根據個人喜好調整。 菜譜by：Enaiter伊萊特 & Nicole的生活書
