山楂適量
1.將新鮮山楂洗凈去核，加入適量的水將山楂煮軟（水與山楂的比例是1：1），用食品加工機將煮好的山楂打成泥，再次倒入鍋中 2.最好是不鏽鋼鍋，煮開後加入白砂糖、冰糖、檸檬汁，糖與山楂的比例是1：1，煮到粘稠即可做成山楂醬，做成果丹皮和山楂片要煮熬的時間再長一些，使其更宜凝固。
