龍博士DIY——青汁綠豆大福 1

原料

去皮綠豆: 150g, 龍博士大麥若葉青汁: 6g, 龍博士蛋白質粉: 適量, 糯米粉: 100g, 玉米澱粉: 60g, 牛奶: 200g, 砂糖: 130g, 黃油: 45g, 蔓越莓: 適量

步驟

1將糯米粉、玉米澱粉、糖,跟青汁混合,加入牛奶,攪拌均勻

2將混合液隔水蒸熟(15-20分鐘左右),加入黃油攪拌均勻後,放置冷卻

3將提前弄好的綠豆蓉和黃油、蔓越莓、糖、蛋白質粉放入鍋中炒,小火炒至軟滑,如果偏硬可以適當加開水

4將麵糰分小份,撒上些炒熟的糯米粉,防止沾粘。 擀皮包餡,就可以吃了

小技巧

綠豆要浸泡12小時!瀝干水蒸大概半小時,軟就可以

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