原料
市售速溶杏仁粉30g/杏仁露200g: ， 淡奶油: 30ml， 吉利丁粉: 5g， 車厘子汁: 5ml
步驟
1把吉利丁粉和15ml冷水拌勻
2用熱水沖泡杏仁露/自己做的杏仁露加熱
3把拌好的吉利丁粉與杏仁露充分攪拌至沒有顆粒
4把3浸泡在冷水中2-3分鐘，直至涼透
5放入冰箱冷藏1小時後取出，淋上車厘子汁（希望風味濃郁的就像我一樣，用酒漬車厘子汁，或者其他你喜歡的輔料，草莓醬也沒什麼不可以，顏色夠濃郁就好）
小技巧
杏仁粉我在台北九份老街買的，本身含有糖，就沒有增加額外的糖。 自己用豆漿機做杏仁露可加少許蜂蜜或者糖。
