原料
兔肉: 500g， 七星椒粒: 200g， 花椒: 100g， 生薑 大蒜: 各100g， 菜籽油 豆瓣醬 食鹽 白糖 澱粉 老抽: 各少許
步驟
1鍋燒熱待用，倒入菜籽油，油溫50度左右下豆瓣醬花椒炒香至油變成很有食慾的紅色，接著腌制過的兔肉和姜蒜一起下鍋，不停的翻炒以免糊鍋
2炒到兔肉都分離開就可以倒入之前剪好的七星椒段繼續翻炒，辣椒炒得越久辣味越濃
3辣椒變色後就可以加入少許老抽白糖翻炒幾次後就可以出鍋裝盤啦（喜歡加味精的可以根據個人口味加適量味精）
小技巧
這次忘了拍製作過程???註明一下，我這做的是變態辣，大家可以根據自己能接受的辣度來做適合自己的口味
