让人头疼的挑食熊孩子,一碗焖面就能搞定! 豆角焖面

原料

豆角: 几根, 手擀面: 适量, 五花肉: 一小块, 葱姜蒜: 少许

步骤

1食材准备:手擀面、五花肉、豆角、葱姜蒜。

2五花肉洗净,切成薄薄的片,用五花肉比瘦肉好吃。

3嫩油豆角摘洗之后,切成小段,因为我家小宝比较大了,所以我就切的比较整,建议比较小的宝贝可以切成丝,更方便咀嚼。 葱姜蒜一个都不能少哦,切末备用,8个月以上的宝宝就可以吃葱姜蒜了!

4热锅凉油(不用放太多油,因为五花肉本身就会出油),先放入一半的葱,姜和蒜爆香,然后放入五花肉翻炒。

5翻炒至变色,肉色发白。这时候已经可以闻到肉香啦~

6放入豆角一起翻炒2分钟。

7倒入开水,开水一定要没过食材,我放的水比较多,孩子吃建议水多一些,焖煮的时候更烂一些,还有面条焖的时候也需要水分,更软一些适合孩子。

8➇调入少许盐和酱油,盖盖焖煮5分钟,豆角一定要焖煮熟透才能给孩子吃,豆角和肉香互相融合。 重要提示: 豆角营养丰富,但是也有不熟不能给孩子吃,是由于进食没有煮熟的四季豆引起的中毒。 四季豆内含有皂甙和亚硝酸盐和胰蛋白酶抑制剂,豆角煮熟后,这些物质即可被破坏掉,所以要焖煮透才行。

9把面条均匀的铺在食材上面,如果面条太长可以用剪刀剪碎或者用手撕碎,这样孩子吃起来更方便。 还有一种处理方式:可以先把面条隔水蒸10分钟,取出后再放入食材上。

10盖盖小火焖5分钟。

11打开锅盖,用筷子把面条和豆角、五花肉大幅度搅拌均匀。盖盖继续焖2分钟。

12开盖洒上剩下的一半葱花,出锅啦!

13孩子很爱吃,带颜色是因为放了点酱油,盐可以少放。

小技巧

重要提示: 豆角营养丰富,但是也有不熟不能给孩子吃,是由于进食没有煮熟的四季豆引起的中毒。 四季豆内含有皂甙和亚硝酸盐和胰蛋白酶抑制剂,豆角煮熟后,这些物质即可被破坏掉,所以要焖煮透才行。 营养分析:从口感与营养两方面讲,油豆角都是优质的菜豆。不仅富含膳食纤维、多种维生素和矿物质。还含有较高的蛋白质,含有人体必须的18种氨基酸,其中必需氨基酸,特别是赖氨酸含量较高,对于宝贝的生长发育非常重要。