原料
雜糧飯1碗（紅米、黑米等）: ， 杏鮑菇1個: ， 青紅黃彩椒各半個: ， 青紅辣椒段少許: ， 熟腰果仁10個: ， 植物油少許（首選山茶油）: ， 米酒3大勺: ， 松茸醬1大勺: ， 有機醬油少許: ， 芝麻油1小勺: ， 玫瑰鹽1小勺:
步驟
1杏鮑菇切厚片後再切成丁。
2青紅黃彩椒切成和杏鮑菇大小差不多的丁。
3腰果仁用刀背壓碎即可。
4鍋燒熱放入少許的植物油，放入杏鮑菇丁煎炒至金黃色。
5然後放入青紅黃彩椒丁和青紅辣椒段繼續翻炒。
6略微翻炒一下放入3大勺的米酒。
7再放入松茸醬1大勺繼續翻炒。
8米酒會有湯汁，所以炒到米酒湯汁略微收乾的時候，放入雜糧飯。
9食材與雜糧飯翻炒均勻後放入1小勺的玫瑰鹽、少許的有機醬油翻炒入味，最後在出鍋前撒入腰果碎，淋上芝麻油翻拌均勻即可。
10接下來就是享用時間啦！
小技巧
雜糧飯可以根據自己喜歡的來搭配 杏鮑菇切厚丁經少量的油煎之後口感厚實 營養也很全面 米酒的軟糯和清甜給這個炒飯增添特殊的口感 少許的青紅辣椒段和有機醬油在這裡起到一個提鮮的作用 腰果的加入增加了香味有補充了蛋白質和少量的植物脂肪 喜歡梅子食譜的，可以加梅子微信（meizi248999） 也可以關注個人微信公眾號（梅子創意）
