原料
牛排: 1塊， 研磨黑胡椒: ， 茴香葉: 少許， 料酒: 少許， 生抽: 少許， 綠葉蔬菜: ， 橄欖油:
步驟
1牛排洗凈，放少許料酒、生抽、黑胡椒腌制15分鐘。紅酒腌制更佳。因為自己比較喜歡吃牛肉的味道，所以調料都放的較少。
2口蘑切片備用
3西蘭花洗凈備用，也可用其他蔬菜代替
4用廚房紙巾吸干牛排的水份準備下鍋煎
5火候掌握不好的人可以嘗試用電餅鐺煎牛排，非常方便！電餅鐺熱橄欖油，油熱後放入牛排和茴香葉，剪的時候牛排與茴香葉一起煎可以讓肉更香更嫩。2分鐘翻一次面，在第一次翻面時加入黑胡椒和鹽少許。按照口味掌握煎的時間。三分熟翻一次面就夠了，五分熟翻兩次，全熟大約翻四至五次。
6牛排翻完幾次後，加入口蘑放在牛排邊上煎，這樣牛排也有蘑菇的香氣喲
7煎的同時，煮蔬菜
8煎好，擺盤！
小技巧
因為個人不喜歡吃醬料太多的牛排，所以喜歡用黑胡椒干煎。喜歡吃醬料的也可用同樣方法加入醬料吃，另外，腌牛排的時候放茴香葉真的會讓牛排更香，親測有效?
