原料
大蒜: 2瓣， 蔥: 一棵， 花椒: 1小把， 八角: 2顆， 蒜苗: 2棵， 五花肉: 300克， 胡蘿蔔: 1個， 青椒: 1個， 黑木耳: 150克， 豆瓣醬: 1匙， 姜: 1塊， 紅辣椒: 1小把
步驟
1蒜苗切段。姜切片。大蒜拍碎，蔥切段。
2煮熟的五花肉切薄片。
3胡蘿蔔分兩半，切片。青椒切滾刀塊。
4黑木耳泡發，撕小塊。
5起鍋開火，並放入少許油。
6加入一小匙白糖，並翻炒。
7加入半勺豆瓣醬，並翻炒。
8出豆瓣醬出香味後，加入蔥姜蒜八角花椒等翻炒出香味。
9加入五花肉翻炒，並加入少許老抽。
10五花肉開始出油時，加入黑木耳和胡蘿蔔，翻炒。
11胡蘿蔔斷生，加入青椒。並加入鹽。
12青椒斷生後，加入蒜苗，並調入十三香，雞精，加入少許芝麻油，攪拌均勻，關火。
13裝盤～
小技巧
白糖一化開就加入豆瓣醬，不要炒胡啦。
