腊肠

原料

猪肉: 6斤, 高度白酒: 适量克, 花椒粉: 适量, 盐: 适量, 糖: 适量, 肠衣: 几根, 棉线: 根, 酱油: 适量, 五香粉: 适量

步骤

1首先肉,我喜欢肥稍微多点的,瘦肉多了就会有嚼头,我老牙不行,肉切成片片,条条,或者小丁丁都可以,然后把调料放进去rua,其实调料你也可以按你自己口味调,但是白酒和花椒粉是必要的,不仅提味更是防腐

2淘宝买的肠衣,他会送工具; 我这个没用完,只用了一半

3稍微肉塞的满些,绵绳绑好,用牙签扎些小洞

4卦阴凉地方风干,看天气,西安半个月大概,可是切片蒸,也可以搭配蔬菜炒,也可以焖饭,完美