原料
豬肉: 十五斤， 高度白酒: 克， 鹽: 30克， 棉線: 根， 五香粉: 兩勺， 白糖: 150克， 蜂蜜: 兩大勺， 腸衣: 十米， 醬油: 300毫升， 柚子皮: 一小片
步驟
1腸衣，小腸，要洗乾淨，要刮好，
2要洗乾淨
3透明的，這樣腸衣可以了
4肉，可以切很碎，也可以豬攤打碎，醬油，蜂蜜，鹽，白糖，白酒腌制三個小時左右
5灌肉腸，用漏斗，或是可樂瓶灌起來，灌好後用牙籤戳幾個洞，這樣不會有氣泡
6用棉線分段，這樣分段好了，灌好的肉可以用牙籤錯幾個洞，透氣，掛起來，曬起來，溫度低，通風，三四天就好了
小技巧
做的味道偏重咸，下酒菜還是可以的。 腸衣是小腸做的，做法是根據其他菜譜學的，自己處理比較乾淨，某寶買的真是怕，不太好賣各種評論看了之後。 用了蜂蜜柚子茶兩勺，十五斤豬肉，醬料和曬臘肉差不多，
