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原料
銀魚仔: 一包, 雞蛋: 1個, 麵粉: , 澱粉: , 鹽: , 料酒: , 胡椒:
步驟
1銀魚仔洗凈,放點料酒和胡椒粉,鹽腌漬15分鐘
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2雞蛋,麵粉,澱粉,一點點鹽混合,慢慢加點清水
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3粉粉,我是炸了一次又覺得希了,又加了點粉進去的,第一次炸也不知道量看感覺加的??
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4開炸,小火
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5看得出來左邊是第二次炸的,顏色深一點,酥脆些
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6滿滿一盤炸完了,一根根放進去炸,手抖哇~害怕油賤到手上
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7鹽放得不多,所以基本沒什麼味道,需要蘸醬,這個辣椒粉適合四川人,(我老公),我其實想蘸番茄醬,可是沒有……干吃也很香??
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