米線 0

原料

米線: 克， 蔥: 根， 鹽: 克， 骨頭湯: ， 花生: ， 榨菜絲: ， 辣椒油: ， 青菜: ， 木耳:

步驟

1我的是粗米線，泡了5小時以上。鍋里燒開水把米線放入木耳一同放入，大火煮開關火蓋蓋子悶10分鐘，軟硬看自由需要，想硬少悶一會，想軟就多悶一會。

2青菜洗好備用

3帶肉骨頭湯燒開加鹽調味，加青菜立刻關火。

4辣椒油之前做好的，黃豆醬炒肉丁和炸花生。 米線煮熟後過冷水然後撈入碗中，米線上放木耳，肉丁花生，榨菜，辣椒油，最後加煮好的骨頭湯。

小技巧

米線要泡夠時間才好煮。