土豆: 2個， 青椒: 2個， 油: 適量， 白醋: 適量， 鹽: 適量， 大蒜: 5片， 生抽: 少許
1土豆切絲，過下水後瀝干不會變黃。
2辣椒切絲，蒜搗碎，蔥切成花放好。
3烹熱油依次放入肉末蒜末土豆絲，大火翻炒片刻，後改小火，放入鹽，白醋燜煮片刻，大概五分鐘左右，放入青椒絲，少許生抽再大火翻炒即可出鍋。
4裝盤後撒入少許蔥花！完美
