芙蓉乾貝杏鮑菇 0

原料

乾貝(買的己醬好半成品): ， 杏鮑菇: ， 雞蛋: 二隻， 胡蘿蔔: 一段

步驟

1杏鮑菇洗凈切丁，胡蘿蔔洗凈切丁

2雞蛋取蛋清。(最後用了三隻雞蛋清)

3蛋清打散備用

4滾水焯過杏鮑菇，撈出瀝干水份備用

5熱鍋熱油快速炒散蛋清盛出備用。(俺為了拍片把蛋清炒老了)

6熱鍋熱油炒乾貝，加料酒

7倒入杏鮑菇、胡蘿蔔煸炒加少量鹽

8倒入己炒散蛋清

9最後用生粉芶芡就OK了

相關菜譜