原料
貝貝螺: 一斤, 小米椒: 五隻, 生薑: 一元硬幣大小, 大蒜: 四五瓣, 咸辣椒,或者面醬: 視口味而定, 生抽料酒鹽澱粉小蔥: 適量
步驟
1貝貝螺沖洗乾淨,最好用手用力搓幾下
2生薑大蒜拍碎切末,小米椒切小圈
3熱鍋,熱油,倒入花椒小米椒生薑大蒜,最愛這種滋滋作響的味道^_^
4翻炒吧!加入適量料酒
5翻炒的過程中準備醬汁,溫水加入生抽醋,我放的是男朋友媽媽做的腌辣椒,也可以放面醬,再加入兩三小勺的澱粉,攪拌
6倒入醬汁,不斷翻炒,喜歡湯汁多的再加點熱水,多翻動,利於入味,這個時候可以弄點蔥末
7出鍋,撒蔥末,香!