原料
低筋麵粉: 130克， 黃油: 60克➕10克， 雞蛋: 2個， 水: 3湯勺， 牛奶: 適量， 土豆: 4個， 培根: 2片， 蘑菇: 3個， 鹽: 適量， 白鬍椒: 適量
步驟
1酥皮的準備：將黃油隔水融化，與麵粉、雞蛋黃融合，加適量冷水，攪拌成麵糰，包上保鮮膜至冰箱醒一小時
2內陷兒的準備：1、培根切小塊，蘑菇切片，鍋內放10克黃油融化，放入培根和蘑菇炒至八分熟；2、土豆蒸熟後壓成泥，加入牛奶調至順滑；3、將培根、蘑菇與土豆泥攪拌，加入鹽和胡椒粉調味
3將麵糰擀成麵餅，放入六寸的派盤中，同時準備好蛋液
4將酥皮麵皮鋪在派盤中，刷上蛋液，加入土豆泥，再撒上馬蘇里拉奶酪碎，放入預熱200度的烤箱中層烤20分鐘，最後撒上香草碎，烤2分鐘
5香噴噴的培根土豆派出爐了！
6開吃啦
