原料
雞翅: 6個， 花椒大料水: 適量， 鹽: 適量， 蚝油: 少許， 黃瓜: 半根， 雞精: 少許， 香油: 少許
步驟
1雞翅解凍，清洗乾淨，用刀劃開便於入味。
2向雞翅中加入上述所有調味料，先放鹽，抓勻後倒入花椒大料水和蚝油，繼續抓勻，腌制一小時左右，時間自行調整。
3熱鍋倒油，油熱後放入雞翅，將雞翅全部放入鍋中後蓋上鍋蓋煎，一面煎好後再煎另一面。成熟度自己掌握。
4黃瓜洗凈用刀拍成條後切塊兒，先放入鹽拌勻，再放入少許雞精，拌勻後放入香油即可食用。
小技巧
我是給女兒做的，都是一個孩子的飯量，所以東西用量都很少。也許有人會覺得調料太少味道不會好，也有這種可能，我不反對。不過給孩子的飯菜，我還是主張清淡一些，突出本味，即使有些料理需要那些繁重的味道，也儘量平衡搭配，不要喧賓奪主才好。 另：飯菜吃完了，沒來得及拍照片，敬請諒解。
