臘鴨腿: 2隻, 萵筍(或土豆): 1個, 朝天椒(根據自己口味): 5~7個, 八角: 3~5個, 小蔥: 2根
1臘鴨腿、土豆切塊,洗凈
2鐵鍋燒熱加油,下姜、蒜、朝天椒煸炒,倒入切快的臘鴨腿翻炒,然后土豆塊,繼續翻炒;加水前放入八角,加水浸沒鍋中菜食改中火慢燉。
3大約20分鐘後大火收汁,加入青菜葉。
4出鍋撒上蔥花即可完工!
若土豆喜歡硬點的,可以加水後再放入土豆!