原料
低筋麵粉: 220克， 黃油: 80克， 奶酪: 80克， 糖霜: 50克， 鹽: 3克， 雞蛋黃: 2~3個（約40克）， 紫菜碎: 12~20克（依個人喜好增減用量）
步驟
1黃油和奶酪室溫軟化後加入糖霜和鹽，用打蛋器攪打均勻。
2加入打散的雞蛋黃，繼續攪打均勻。打發後應是體積稍微膨大，顏色稍變淺，呈膨鬆狀。
3倒入過篩的麵粉，拌勻。
4倒入打碎的紫菜，用手揉成光滑的麵糰。用保鮮膜包好放冰箱冷藏一小時（麵糰不是太濕的話可以不冷藏，直接捍開來印模就行，我都把麵糰弄到乾濕正好，沒冷藏過）。
5取出麵糰，捍成厚約2~3毫米的薄片，用餅乾模印出喜歡的形狀。
6烤箱中層，180度，約10~12分鐘，顏色稍變黃即可。
小技巧
1.由於南北氣候差異和季節乾濕度不同，麵粉用量請適當增減，剛開始加麵粉的時候不要一下子全加完，留出約10-20克，麵糰過濕的時候再適量添加。 2.紫菜碎我是用絞肉機研磨出來的，大家可以根據喜好看是研碎了還是拿剪刀剪成碎都可以。紫菜用的是壽司專用的，不是四洲紫菜那些，那已經含了食品添加劑了。
