原料
羊排: ， 草菇: ， 干紅椒: 半根， 洋蔥: ， 花椒顆粒: ， 孜然粉，辣椒粉，花椒粉: ， 白糖，食鹽，料酒: ， 生抽，老抽:
步驟
1羊排洗凈，切成小塊！我從冰箱裡拿出來的，冰冰冷！很難切，當心手！ 洋蔥，1/4切成洋蔥末，其它切大塊備用！如圖
2草菇對半切，在水裡焯一焯。撈出，瀝干水，備用。
3羊排放入冷水鍋，加入洋蔥塊和花椒！煮到沸騰，撇去浮沫，然後轉中小火，慢燉40分鐘+ （這段時間，你可以做其他菜，沒菜做就攤開墊子，練肌肉吧??）
4我燉了50分鐘吧，酥爛！把羊肉撈出。備用。把羊肉湯里的花椒和洋蔥塊撈出，湯底備用！
5起油鍋，把洋蔥末爆香，放入羊排，煎到變色（金黃色），加入孜然粉，花椒粉，少許辣椒粉，最後倒入少許料酒調味！
6加入適量白糖。食鹽。生抽老抽上色。蓋鍋蓋。燜燒大概15分鐘！
7加入草菇和干紅椒丁，大火翻炒1分鐘出鍋！撒上香菜末。哇哇哇～～～??
8再來一張！
小技巧
除了草菇，應該還能添加其他蔬菜，比如白蘿蔔??
