原料
羊前排: 三片， 生抽: 六匙， 鹽: 少許， 孜然粉: 一匙， 胡椒碎（此為Four Season混合，黑胡椒亦可）: 少許， 料酒: 一匙， 百里香: 一把， 紅辣椒（此個人所好，非必須之物）: 一根， 蜂蜜: 三匙， 食油: 少許
步驟
1羊排解凍，以叉貫之，置於碗內。
2混以生抽、料酒，以食鹽、孜然塗於其表，碎之百里香、辣椒撒於其上。腌兩時，期間應翻面等等。
3取羊排鋪於錫紙之上，且取油少許混於所余腌汁，刷至羊排。
4烤箱（fan forced）熱於220攝氏度，即烤一刻。
5翻面，以蜂蜜覆之羊排，又烤五分 ，乃成。
