原料
豆角: ， 五花肉: ， 手擀麵: ， 老抽: ， 生抽: ， 糖: ， 鹽: ， 雞精:
步驟
1豆角去莖掐段，五花肉切片，手擀麵備用
2鍋中少許油，下豬肉煸炒，儘量多炒一會，把油炒出來，再下豆角，一起翻炒，兩三分鐘左右，加老抽生抽白糖，少許鹽，（注意加的時候嘗下味道，小心太咸了）翻炒均勻，（喜歡味道濃郁一點的可以加一點十三香） 接著加水，稍微和菜齊平，大火燒開，小火慢燉五六分鐘，然後把湯汁倒出一半備用。
3麵條平鋪在菜上，蓋上鍋蓋小火燜，時不時晃動鍋，注意鍋底湯汁，不要干鍋了，剛備用的湯汁，分三到五次分別加入鍋內，要要沿著鍋邊倒入，這樣不會影響麵條的口感。
4待鍋內基本上沒什麼湯汁，麵條也已經熟了，將麵條和菜拌勻，加少許雞精，拌勻出鍋，享受美味。
