原料
步驟
1腐竹泡發好，斜刀切段，蟹味菇去根，沖洗乾淨，黃瓜切片，備用；
2鍋中入油，熱鍋熱油，大火蔥花爆香；
3倒入蟹味菇翻炒，放入生抽、鹽、糖調味；
4待蟹味菇炒出湯汁，放入腐竹，炒至均勻；
5加入黃瓜片，繼續翻炒，炒至均勻後，大火燒開，小火燜3分鐘，燜制過程中如果湯汁見干，可加溫水適量；
63分鐘後，大火收汁，勾薄芡，出鍋。
1腐竹泡發好，斜刀切段，蟹味菇去根，沖洗乾淨，黃瓜切片，備用；
2鍋中入油，熱鍋熱油，大火蔥花爆香；
3倒入蟹味菇翻炒，放入生抽、鹽、糖調味；
4待蟹味菇炒出湯汁，放入腐竹，炒至均勻；
5加入黃瓜片，繼續翻炒，炒至均勻後，大火燒開，小火燜3分鐘，燜制過程中如果湯汁見干，可加溫水適量；
63分鐘後，大火收汁，勾薄芡，出鍋。
