原料
薏米: 30克， 赤小豆: 30克， 芡實: 10可克， 冰糖: 20克（用量適中，甜度因人而異）
步驟
1薏米屬性寒氣較重（需要用平底鍋炒一下，炒至微帶金黃色）。 一般我都會將紅豆搭赤小豆，赤小豆的口感特別有嚼勁有排濕的功效。
2接著將這三樣食材用水泡個兩小時，然後將浸泡後的水倒掉就可以將其丟到鍋里熬煮了（加入將近兩L水），熬煮的過程中偶爾攪拌一下。
3熬煮了兩個小時左右加入冰糖，一會兒就可以開始享用咯
小技巧
薏米可以祛濕，但它的寒性太重，直接煮會傷脾，所以需要小火鍋炒至金黃。 赤小豆最好用水泡兩小時（熱水泡1小時）後再煮，否則營養很難出來。 為什麼一些人喝了紅豆薏米粥還是有濕氣，原因在於本身濕氣已經很重了，傷及到脾，健脾最厲害的就是芡實了，芡實生長在水裡的植物，又叫雞頭米，有"水中人參"的美名，常用來健脾祛濕。
