秋葵香煎牛肉卷๑ 0

原料

牛裡脊: 250g, 秋葵: 8根, 胡椒粉: 少許, 耗油: 1勺, 料酒: 2勺, 雞蛋清: 半顆, 黃油: 10g, 食用油: 2勺

步驟

1秋葵選用小根點的洗凈,鍋內燒水滴入2滴芝麻油適量鹽巴將秋葵焯水備用。

2適量牛肉切片裝入容器中,加入2勺玉米油

3少許胡椒粉

41勺耗油 少許料酒去腥

5半勺香辣醬或烤肉醬

6加入一顆蛋清用手抓勻蛋清完全被牛肉吸收為止,腌制半小時

7將腌制好的牛肉片捲起焯過水的秋葵

8鍋燒熱加入適量黃油,融化後將牛肉卷放入平底鍋內中大火快煎。

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