尖椒猪头肉

原料

卤猪头肉适量: 适量, 尖椒: 适量, 盐: 适量, 鸡精: 少许, 蒜瓣: 4瓣, 姜丝: 2片, 老抽: 1勺

步骤

1卤猪头肉切薄片待用。(我是在超市买的)

2尖椒去头洗净

3尖椒切成好待用。(我用盐淹了一下,这样不会很辣)

4蒜瓣切片,姜片切成丝待用。

5锅里倒油,油热后倒入蒜瓣,姜丝,等炒出香味下卤猪头肉,加少许老抽爆炒,炒允出锅待用。(卤猪头肉都不需要再加盐)

6再倒入刚刚炒卤猪头肉的油炒尖椒,不需再加盐,等到尖椒炒熟,再倒入刚刚炒好的卤猪头肉继续翻炒。

7翻炒一会加少许鸡精出锅。?

8出锅,美味的卤猪头肉??

小技巧

这样的做法也可以炒核桃肉的。