原料
沒有開封的牛奶（whole milk比較好） 1/2 一桶. 沒有開封的plain yogurt 6 oz （小的一個，實際需要1/4 cup左右）. 糖1 tbsp， 奶粉4 tbsp.
步驟
- 準備一個大一點2 cup的量杯（其他玻璃的容器也可以）， 用開水燙一下，然後放在200F的烤箱裡自然乾燥. 2. 打開新的牛奶， 倒掉一杯， 這個是不用的. 然後倒1 杯在量杯里. 放微波爐加熱1 分鐘， 取出放奶粉和糖，攪拌.放涼到室溫. 3. 打開新的yogurt，取1/4左右放在量杯里， 攪拌，要攪拌到酸奶和牛奶完全融合. 4. 把酸奶和牛奶的混合物倒回牛奶桶里. 蓋好蓋子，shake!! 放在室溫24-36小時就好了. 做好的酸奶放在冰箱裡冷藏. （注意： 用沒有開封的牛奶和酸奶就不用煮開殺菌了. 加奶粉可以讓酸奶更加有奶香，糖可以減少酸度，這兩樣不加也可以，如果不加，牛奶就不用加熱了. 做好的酸奶是有一點厚度的，時間可以看看到了自己喜歡的厚度就好了，放冰箱以後還會變的更加厚一點.）
