原料
雪花梨: 8個（約6斤）， 川貝（松貝）: 10g， 羅漢果: 1個， 棗肉: 5個（約10g）， 鮮姜: 15g， 甘草: 2g， 冰糖: 25g
步驟
1準備好材料，將川貝和冰糖打成粉。如果沒有粉碎機，川貝可以用擀麵杖擀成粉末狀（這也是辨別真川貝的方法之一，很容易研成粉狀），大塊的冰糖在微波爐里稍微打十秒二十秒，拿出來就比較好敲碎了。
2一.將梨洗凈，削皮去核，切塊；
3二.連同姜、大棗以及甘草一起放入攪拌機中攪碎，無需放水；（如果沒有攪拌機，可以用切菜器有一面挫蒜蓉的，搗成梨蓉。其他材料直接煮就可以）
4三.攪拌好倒入鍋中（這些梨放入4L的電飯鍋中剛剛好），放入羅漢果，大火煮開轉小火30--40分鐘，期間需適當攪拌以免糊鍋；（因為電飯鍋不容易糊鍋而且不用看著，如果是智能電飯煲選擇煲湯檔，非常省事。）
5四.放涼些開始過濾，我用了四層較大紗布，方便擰汁，最上層或者說最裡層再放兩層較小的紗布，清洗時只清洗這兩層小紗布就可以了；
6五.放入川貝粉及冰糖攪拌均勻（加熱前放，如果梨汁已經加熱後再加川貝粉很容易結塊），大火煮開轉小火慢慢熬，大約熬一小時（這個主要看火候大小）；
7六.大約熬到這種小泡就要注意了，要不停攪拌，否則很容易糊鍋。感覺跟蜂蜜粘稠度差不多就可以了。
8七.準備一個玻璃瓶，上蒸鍋消毒十分鐘，趁秋梨膏熱的時候倒進瓶子裡，這樣保存時間長，取用時用乾淨勺子。
9我這個有點兒熬稠了，涼的時候真成膏狀了?
小技巧
1、大人用可以再調入150g蜂蜜，蜂蜜用普通無特殊味道的。 2、松貝是川貝中之最，松貝要有「抱月」，選個頭勻凈的，不是很大，比綠豆差不多大或稍大點，白中微黃，不能挑特別白的，聞之淡淡藥味，擀麵杖容易研成粉，味微苦。以上是個人寶貴經驗哦。 3、梨最好選雪花梨。 4、這個方子的用量用4L電飯鍋熬正好，電飯鍋不易糊鍋，第一步熬梨的時候基本不用看著。第二步最後看好就行了。 5、關於火候這個熬一兩回就能掌握了，總之就是寧願稀點也別太干，容易糊不說，涼了還太稠，沖水時不容易化開。
