原料
麵條: ， 木耳、黃花菜、香菇: ， 五花肉，蝦仁: ， 西紅柿: ， 青菜（小油菜，小白菜，油麥菜都行）: ， 雞蛋: ， 姜: ， 生抽、鹽、香油、澱粉、水:
步驟
1木耳、黃花菜、香菇都要提前泡發，洗凈；鮮蝦去殼挑蝦線；五花肉切片兒，用料酒，薑末，生抽腌製備用。
2熱鍋比平時炒菜稍微多一些的油炒五花肉，加入一勺生抽，翻炒至五花肉焦黃出油。
3加西紅柿翻炒至出湯。
4這一步耐心點兒，把西紅柿的湯汁都熬出來才好吃！
5倒入所有的木耳、黃花菜、香菇繼續翻炒一分鐘，加入適量的水，中火燉。
6湯汁濃稠、西紅柿全部熬成湯汁就可以放蝦仁兒了。
7蝦仁兒熟了小火勾芡，慢慢的攪拌，調鹹淡，打入一個打散的雞蛋，淋香油，關火。
8煮麵的時候，一起燙一點兒青菜。比如小油菜，小白菜，油麥菜等等。
小技巧
青菜可以隨意選。 如果想吃素的，可以在湯料裡面加一個濃湯寶~~
