原料
土雞: 1000g， 鮮山藥: 350g， 蟲草花: 50g， 姜: 3片， 紅棗: 6個， 鹽: 適量， 醋: 適量
步驟
1蟲草花洗凈後用熱水泡十分鐘左右
2土雞去內臟，洗凈，砍成適量大小的塊狀
3山藥去皮後切片，泡到放了醋的水中
4涼水下雞塊和薑片，把雞塊的血水去掉
5然後把雞塊雞湯倒入電飯煲中，加蟲草花、山藥片以及去核紅棗，煮開後轉為煲湯模式，煲約2個小時
6最後加鹽調味即可
小技巧
焯雞塊涼水下鍋更容易去掉髒物，血水等，原湯保留味更香！ 出售正宗山地散養土雞 微信（azgm66）
