原料
薑汁: 六勺（按照個人口味調整）， 牛奶: 500毫升， 姜: 一斤， 糖: 50克（按照個人口味調整）
步驟
1姜，一斤。 把姜洗凈（不去皮！！！） 洗的時候注意姜縫隙的髒東西哦，耐心一點慢慢洗。 洗完姜後瀝干水，接著第二步。
2把洗凈的姜切片切塊，大小形狀，隨你喜歡哈。
3家裡只有可攜式榨汁機，所以只能將就下咯。 如果家裡有去渣榨汁機就最好不過啦。 把姜塊放入水杯，加水沒過姜塊，放上機台，開榨，大約榨15s左右，肉眼看上去比較細膩就可以，越細膩越節省過濾的步驟，姜味也越濃哦。
4榨至薑汁細膩後，倒入奶鍋中，煮沸（我居然忘記拍了），薑汁沸騰後關火。
5用過濾網把薑汁和渣過濾一次。
6過濾好的薑汁裝入乾淨密封的容器中，放入冰箱儲存。
7薑汁做好後，口饞想來一碗薑汁撞奶，於是，擺好碗，到好薑汁，開工煮奶！（這一步我又忘記拍照了，原諒我）。 奶鍋內倒入500ml的全脂牛奶和50g白砂糖（糖量因人而異調整，注意的是牛奶必須是全脂牛奶！！！），沸騰關火。 煮好的牛奶倒入壺中，放涼至60-70度左右，差不多就是35-40s吧。 放涼後在20cm的高處沖入已倒好的薑汁中。
8靜置15分鐘，放一個勺子在薑汁撞奶上，檢測下是否成功，勺子能平穩的放在上面就代表成功，放不穩沉下去也沒關係，關鍵是味道好吃那就是王道！！！ 希望大家喜歡，在家試試。
