原料
新鮮生薑: 長6cm左右一塊， 新鮮牛奶: 180ml， 白砂糖: 15g
步驟
1生薑我用的是這種，不算嫩薑也不算老薑，前一天晚上從花盆挖出來，洗凈晾乾。
2想方設法把姜弄成末，收集起來裝在紗布或者像我一樣用兩層保鮮袋
3寄出薑汁放入碗中，我粗略估算了一下大概有一個半湯匙那麼多。
4我選用的是這種鮮奶，新鮮一點總是好的，在處理姜的時候把牛奶熱上，把砂糖倒進去混合均勻，加熱程度我是用手指測量的，據說70-80度的感覺就是把手指放進去覺得燙但是還能堅持幾秒的狀態。
5然後比較重要的一步就是「撞」了，我網上找了一個圖比較像這個狀態。就是把牛奶一下子倒進去，要有力度，不要怕把牛奶倒出去之類的，爭取5秒內沖好，然後就蓋個蓋子放在一邊等十分鐘。
6最後就是這樣了，我還是很驚奇我一次就成功了畢竟很多步驟的標準都是自己感覺的。所以啊，應該也不難。大家試試吧，最後喝掉口感順滑，微微一點姜味，很棒！
小技巧
小貼士就是～大膽去嘗試，按照感覺去做，就一定能行
