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原料
雞胗: 200克, 芝麻油: 2大勺, 羅勒葉(九層塔): 1把, 姜: 幾片, 蒜: 幾瓣, 辣椒: 幾支, 料酒: 1大勺, 醬油: 1大勺, 糖: 1小勺, 鹽: 一點點
步驟
1家裡用大酒杯養了一棵羅勒葉(九層塔),時不時得揪些葉子做個菜,不然酒杯不夠地方了。
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2用料
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3雞胗切片。 不要切太薄,不然沒有嚼頭。
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4鍋大火加熱,倒入麻油,大蒜,辣椒和薑片爆香。
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5倒入雞胗片翻炒。
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6等到雞胗變色,倒入料酒,醬油和紅糖。
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7轉中小火,蓋蓋燜10分鐘
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8開蓋,轉大火收汁。 出鍋前加入羅勒葉拌勻。
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