玉米: ， 青豆: ， 也可加入胡蘿蔔，松仁:
1紅彩椒對半切開，洗凈焯水。
2玉米、青豆等材料洗凈焯水。
3熱油，加入玉米、青豆翻炒，加入鹽、少許胡椒，起鍋時加味精，裝入紅椒蠱中。
4為使擺盤更加美觀，灑出小部分到盤中，並加上香菜做擺盤。
