1天腌出翡翠臘八蒜 0

原料

蒜: 200克去皮， 冰糖: 10克， 白酒: 10克， 米醋: 600ml

步驟

1蒜剝皮，不要洗

2切去酸頭

3用牙籤穿透

4倒入無油無水乾淨的密封罐中

5倒入10克白酒

6放入10克冰糖

7倒入足量米醋，至少要沒過所有蒜瓣

8蓋上保鮮膜，擰緊蓋子確保密封

9溫暖乾燥處發酵24小時以上，至蒜徹底變綠

10我放暖氣上一宿就變綠了，吃的時候用乾淨無水的筷子取出，否則剩下的容易變質

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